Reading Bakery Systems fabrique des équipements de production de bretzels industriels qui vous aideront à améliorer votre processus et à résoudre vos problèmes de production.
Reading Bakery Systems (RBS) a son siège social à Robesonia, en Pennsylvanie, au centre de la production américaine de bretzels. Notre prédécesseur, Reading Pretzel Machinery Corp, a fabriqué le premier équipement de traitement des bretzels en 1947 et est devenu le leader mondial des équipements automatiques à grande vitesse pour bretzels.
Des décennies d'innovation nous ont amenés à introduire d'autres équipements de fabrication de bretzels, notamment des extrudeuses à basse pression, des coupeurs à ultrasons, des cuiseurs à chaud, des systèmes de cuisson à deux passages, des fours à flux thermique variable et des séchoirs à plusieurs passages.
Aujourd'hui, nos lignes de production standard à haut volume produisent de 400 à 1000 kg/h et peuvent être installées en tant que systèmes automatiques ou manuels. Nous proposons également le Vector Pretzel Pine pour les clients intéressés par des volumes de production plus faibles.
Extrudeuse à basse pression
Créez des formes et des bâtonnets de bretzels durs extrudés structurés, plats et/ou fourrés avec Reading Pretzel Low Pressure (LP) Extruder, une excellente alternative aux systèmes conventionnels de formage de la pâte et de mise en feuilles. Produisez des formes de bretzels durs, des bâtonnets, des tresses et d'autres formes en échangeant facilement les têtes de compression et les matrices pour une meilleure variation du produit.
Coupeuse à guillotine
Reading Pretzel Guillotine Cutter une seule lame coupe les produits avant ou après la cuisson, et peut créer un bretzel aussi court qu'un pouce (25 mm) en appuyant sur un bouton. Il peut fonctionner en continu jusqu'à 175 coupes par minute ou en mode cycle jusqu'à 50 coupes par minute.
Distributeurs de nappage
Omega Dispensers appliquent des garnitures de manière uniforme au moyen de rouleaux rotatifs pour l'application de sel de bretzel, de graines de pavot et de graines de sésame, de tamis de distribution pour l'application d'épices à grains fins et de cannelle, et de plateaux vibrants qui distribuent des garnitures telles que des graines de carvi, des morceaux de noix et des mélanges de graines et d'épices.
Cuiseur à chaud
Reading Pretzel Automatic Hot Pretzel Cooker cuit uniformément les bretzels et les produits de type bretzel. Il utilise un système de bain ou de chute d'eau pour appliquer la solution caustique, ce qui permet de mieux contrôler la texture et la couleur du produit avant la cuisson.
Four à bretzel
SPECTRUM OVEN® est disponible dans un certain nombre de configurations avec différents modules de transfert de chaleur qui permettent une plus grande variation des produits avec un simple ajustement du profil. Les zones de rayonnement, de chauffage par convection et de conduction vous permettent de contrôler de manière répétée la durée, la température, l'humidité et le type de transfert de chaleur. Ajoutez un Multi-Pass Dryer séparé, en option, pour augmenter la vitesse du four, le débit de production et le contrôle du processus.
Système de production clé en main
Notre Pretzel & Snack System comprend l'extrudeuse basse pression (LP) Reading Pretzel, qui vous permet de créer une variété de formes de bretzels, de bâtonnets, de tresses, de bâtonnets fourrés et de snacks de pain sur une seule ligne de production. Le changement de produit est aussi simple que de remplacer une tête de compression et une matrice par une autre de forme différente.
Découvrez comment la gamme complète d'équipements de production de bretzels industriels de Reading Bakery Systems peut profiter à votre boulangerie commerciale en contactant Reading Bakery Systems dès aujourd'hui.
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